2007年10月16日
幻の豚！アグーと海と大地のバーベキュー
そのむかし、
私たちは、ベジタリアンでした
ある時からお肉を食べなくなりました。
しかし
ある時から、ベジタリアンではなくなりました
それは
ある不思議な豚との出会いでした
Power Food
私たちは、ベジタリアンでした
ある時からお肉を食べなくなりました。
しかし
ある時から、ベジタリアンではなくなりました
それは
ある不思議な豚との出会いでした
Power Food
幻の豚！！アグーと海と大地のバーベキュー！
アグーとは沖縄在来の黒豚のことで、
一時は絶滅しかけましたが、
近年その品質が見直され、保存・復活しています。
生命力と運の強さを感じます。その中でも今帰仁アグーは、
品質・希少価値ともに
非常に高い豚肉で、
コレステロールは、市販豚肉の４分の一以下、
肉なのにカルイ旨み成分であるグルタミン酸を、２・５倍も含んでおり、
グルタミン酸は脳で反応する油が甘く、臭みのない絶品です。
炭火の
遠赤外線でじっくり焼いていきます。
ステーキのような厚さでもとっても柔らかい。
私たちは研究しました
。
アグーでもＢＢＱは、どこの肉がおいしいだろう
いろんなところを焼いてみました。
アグーロースが最高です
味つけは、沖縄の塩で食べます。
。アグーでもＢＢＱは、どこの肉がおいしいだろう
いろんなところを焼いてみました。
アグーロースが最高です
味つけは、沖縄の塩で食べます。
アレ？
「思ってたよりも、もっとおいしい！！」が、お客様の感想で一番多いです。
そのむかし、
私たちはベジタリアンでした。
しかし、
ある時からベジタリアンではなくなりました。
それは、ある不思議な豚との出会いでした。
私たちはベジタリアンでした。
しかし、
ある時からベジタリアンではなくなりました。
それは、ある不思議な豚との出会いでした。
アグーと海と大地のバーベキューコース
minshuku camino http://www.camino-okinawa.com
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