沖縄de民宿カミーノ　スタッフの日記

お待たせいたしました。

新プランの登場です！！

大好評をいただきました！！

幻の豚あぐーのバーベキューに続き！




この時期にピッタリの一押し冬季限定のプランです！！


今から鍋がおいしい！！

鍋と言ったらしゃぶしゃぶ！！




その前に

あぐーって何？

アグーとは、沖縄在来の黒豚のことで、

一時は絶滅しかけましたが、

近年その品質が見直され、

保存・復活しています。

アグーの生産は月に100頭ほど！

小型種で繁殖率も低いため、

産地である沖縄でさえも食卓には

上がらないと言われる希少なお肉である『あぐー』。

生産者の地道な努力で徐々に

出荷頭数が増えているとはいえ、

これは、沖縄県全体の食用豚肉生産頭数の、

およそ0.3%(1,000頭のうちのたった3頭)にすぎません。

エ～！？貴重です！

非常に質の高いお肉で、

コレステロールは、

市販豚肉の４分の１以下

旨み成分であるグルタミン酸は、２・５倍も含んでいて

油が甘く、臭みのない絶品です

ありがたい人の縁から

民宿カミーノ独自のルートで仕入れた

アグーロース・バラ・モモ

３種類の部分を

３種類の味で

楽しんでいただける

アグー堪能フルコースプランです。



とろけるアグーの甘い油！



口の中でパッと消える柔らかいお肉！

夕食は、旅の楽しみの一つ！！

おいしいものを笑って食べよう！！


◇お献立　

前菜　・　お刺身・　アグー３種　・　野菜（豆腐・もち）　・　沖縄そば　・　ごはん

　

おなかいっぱい食べた後は、

そのまま寝たってＯＫ！

豚になったてＯＫ！

なぜなら民宿カミーノは、

一日一組　

期待してお越しくださいませ。


私たちは、料理と笑顔に嘘はつきません


minshuku camino